Ingredientes:
Para la masa:
300 ml de agua tibia (aproximadamente 1 1/4 tazas)
2 cucharaditas de levadura seca (aproximadamente 7 g o 1/4 oz)
1 cucharada de azúcar (aproximadamente 12 g o 1/2 oz)
425 g de harina común (aproximadamente 3 1/3 tazas)
1 cucharadita de sal (aproximadamente 6 g o 1/5 oz)
60 ml de aceite de oliva (aproximadamente 1/4 taza)
Para el relleno de hierbas:
5-8 cucharadas de aceite de oliva (aproximadamente 75-120 ml o 1/3-1/2 taza)
5-6 dientes de ajo (aproximadamente 25-30 g o 1 oz), picados
Romero fresco o seco (al gusto)
Tomillo fresco o seco (al gusto)
Albahaca fresca o seca (al gusto)
Orégano fresco o seco (al gusto)
Sal gruesa (para espolvorear)
Hojuelas de chile (al gusto)
Mejorana (al gusto)
Información nutricional (por porción):
Calorías: 250 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 30 g
Fibra: 2 g
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 20 minutos (más 1 hora de reposo)
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Instrucciones:
- Preparar la masa:
En un bol, mezclar el agua tibia, la levadura seca y el azúcar. Dejar reposar unos 5 minutos hasta que se forme una espuma.
En un bol grande, combinar la harina y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
Mezclar hasta formar una masa. Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño (aproximadamente 1 hora).
- Prepara el relleno de hierbas:
En un bol pequeño, combina 5-8 cucharadas de aceite de oliva con el ajo picado, el romero, el tomillo, la albahaca y el orégano. Mezcla bien.
- Forma y arma el pan:
Precalienta el horno a 200 °C (aproximadamente 400 °F).
Una vez que la masa haya subido, golpéala y transfiérela a una superficie enharinada.
Extiende la masa en un rectángulo.
Extiende la mezcla de hierbas y ajo uniformemente sobre la superficie de la masa.
Enrolla la masa en forma de rollo y colócala en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Cubre la masa y déjala reposar durante otros 15-20 minutos.
- Hornea el pan:
Antes de hornear, pincela la parte superior de la masa con un poco de aceite de oliva y espolvorea generosamente con sal gruesa.
Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
- Decoración:
Una vez que el pan esté horneado, sáquelo del horno y déjelo enfriar un poco.
Espolvoree con hojuelas de chile y mejorana.
- Sirva:
Corte el pan en rebanadas y sirva tibio. Disfrute del aromático y delicioso pan de hierbas y ajo con su comida favorita.
Sugerencias para servir:
Sirva con una guarnición de salsa marinara para mojar.
Acompañe con una ensalada verde fresca y un tazón de sopa para una comida completa.
Consejos de cocina:
Asegúrese de que el agua esté tibia para activar la levadura correctamente.
Ajuste la cantidad de hierbas a su gusto.
Use hierbas frescas si están disponibles para un sabor más vibrante.
Beneficios nutricionales:
Ajo: Rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.
Hierbas: Proporcionan una variedad de vitaminas y minerales.
Aceite de oliva: Contiene grasas saludables y antioxidantes.
Información dietética:
Vegetariana
Se puede hacer vegana usando un sustituto de queso crema vegano.
Almacenamiento:
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días.
Vuelva a calentar en el horno antes de servir para recuperar la frescura.
Por qué le encantará esta receta:
Aromática: La combinación de ajo y hierbas llena su cocina con un aroma maravilloso.
Sabrosa: Rica en sabor con una mezcla perfecta de hierbas y ajo.
Fácil de hacer: Ingredientes simples y pasos sencillos.