Ingredientes
Ingredientes principales:
500 g de galletas trituradas (¡tu tipo favorito!)
120 g de maní picado
120 g de azúcar
60 g de cacao en polvo
250 ml de leche
150 g de mantequilla
Para el glaseado:
80 g de chocolate con leche picado
80 g de chocolate negro picado
20 ml de aceite vegetal
Instrucciones
Prepara la mezcla de galletas:
En un tazón grande, mezcla las galletas trituradas y el maní picado. Formarán la base de estas deliciosas galletas.
Prepara la mezcla de cacao:
En una cacerola aparte, combina el azúcar, el cacao en polvo, la leche y la mantequilla. Calienta esta mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente. Sigue batiendo hasta que todo esté suave y el azúcar se disuelva por completo. Esto crea la rica y chocolatosa capa de las galletas.
Combina los ingredientes:
Vierte la mezcla de chocolate caliente sobre las galletas trituradas y el maní en el tazón. Con una cuchara o espátula, mezcla todo bien hasta que la mezcla de galletas esté uniformemente combinada y no queden bolsas secas.
Forma las galletas:
¡Ahora viene la parte divertida! Usa tus manos para hacer bolitas del tamaño de un bocado con la mezcla o para darles forma de galletas pequeñas. ¡Sé creativo y diviértete! Coloca cada galleta moldeada en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Prepara el glaseado:
En un recipiente apto para microondas, combina el chocolate con leche picado, el chocolate negro y el aceite vegetal. Calienta la mezcla en el microondas en intervalos cortos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo. Sigue calentando hasta que todo el chocolate se derrita y quede suave, creando un glaseado hermoso y brillante.
Glasea las galletas:
Una por una, sumerge cada galleta en el glaseado de chocolate derretido para cubrirla por completo. Alternativamente, puedes rociar el glaseado sobre las galletas para lograr un aspecto más rústico. Deja que el exceso de chocolate se escurra antes de colocar la galleta glaseada nuevamente en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Prepara las galletas:
Coloca la bandeja para hornear con las galletas glaseadas en el refrigerador y déjalas enfriar durante al menos 30 minutos. Esto permite que el glaseado de chocolate se endurezca y se asiente por completo.
Sirve y disfruta:
Una vez que haya transcurrido el tiempo de enfriamiento, saca las deliciosas galletas de mantequilla de maní y chocolate sin horno del refrigerador y disfrútalas. Son perfectas para un refrigerio rápido, como golosinas después de la escuela o incluso para compartir con amigos y familiares.
Sugerencias para servir
Sirve estas galletas con un vaso de leche fría o una taza de café caliente para una combinación deliciosa.
Agrega una pizca de sal marina sobre las galletas para lograr una combinación dulce y salada.
Estas galletas también son un excelente complemento para una bandeja de postres o para una fiesta.
Consejos de cocina
Personaliza el sabor: experimenta con diferentes tipos de galletas trituradas, como galletas graham o galletas digestivas, para cambiar el sabor base de tus galletas.
Cambia los frutos secos: puedes sustituir los maníes picados por otros frutos secos como almendras, nueces o incluso pretzels picados para darles un toque único.
Opción para baño María: si prefieres no usar el microondas para el glaseado, derrite el chocolate y el aceite juntos en un baño María sobre la hornalla para lograr una consistencia más suave.
Beneficios nutricionales
Maní: aporta grasas saludables, proteínas y vitaminas esenciales como la vitamina E.
Chocolate amargo: contiene antioxidantes y puede mejorar la salud cardíaca cuando se consume con moderación.
No necesita hornear: ahorra tiempo y energía, es perfecto para climas cálidos o para una preparación rápida.
Información nutricional
Contiene lácteos y frutos secos
Apto para vegetarianos
No se utilizan huevos
Se puede preparar sin gluten (utilizando galletas sin gluten)
Información nutricional (por porción)
Fuente https://www.greenku.com/no-bake-chocolate-peanut-butter-cookies/?fbclid=IwY2xjawFFkLlleHRuA2FlbQIxMAABHc2LnErbFj521_qvAfZhjwOGr5y_Bk9wO4M2NHIOaCQEVjKfNwVTmMg40w_aem_u_Pu1bd453qUzer-3cyqvA