Ingredientes
Avena: 1 taza (90 gramos)
Nueces: 80 gramos (como almendras, nueces o pecanas), picadas
Arándanos rojos: 50 gramos
Stevia: 1 cucharada
Semillas de sésamo: 1 cucharada
Manzana: 1, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
Plátano: 1, en rodajas
Vainilla: 1 cucharadita (opcional, para darle sabor)
Copos de avena: 50 gramos
Instrucciones
Precaliente el horno a 180 °C (360 °F) y cubra un molde para muffins con envoltorios de papel o engráselo ligeramente.
En un tazón grande, combine la avena, las nueces picadas, los arándanos rojos, la stevia, las semillas de sésamo y los copos de avena.
Incorpore suavemente la manzana cortada en cubitos y el plátano en rodajas. Si usa, agregue la vainillina para darle más sabor.
Vierta la mezcla en el molde para muffins, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Sugerencias para servir
Disfrútelo caliente con una taza de té o café.
Ideal con un poco de yogur o un chorrito de miel.
Consejos de cocina
Para agregar un toque crujiente, espolvoree nueces o semillas adicionales sobre cada muffin antes de hornear.
Asegúrese de no mezclar demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.
Beneficios nutricionales
Avena: rica en fibra y nutrientes saludables para el corazón.
Frutos secos: aportan grasas y proteínas saludables.
Arándanos: ricos en antioxidantes y vitamina C.
Plátanos: buena fuente de potasio y vitaminas.
Información dietética
Esta receta es apta para vegetarianos.
Contiene nueces y las personas alérgicas a los frutos secos deben evitarla. Información nutricional (por muffin, suponiendo que se necesitan 12 muffins)
Calorías: 180
Grasa total: 8 g
Grasa saturada: 1 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 15 mg
Carbohidratos totales: 25 g
Fibra dietética: 3 g
Azúcares: 10 g
Proteínas: 4 g
Conservación
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
Para un almacenamiento más prolongado, congelar en una bolsa resellable durante un máximo de 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente o recalentar antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Deliciosa y nutritiva: combina avena saludable, nueces y frutas para un bocadillo satisfactorio.
Fácil de hacer: ingredientes y preparación simples para un horneado rápido.
Perfecto para cualquier momento: ideal para el desayuno, una merienda o un postre ligero.
Personalizable: agrega tus nueces o frutas favoritas para personalizarlo.
Conclusión
Estos muffins de avena y nueces son una manera fantástica de disfrutar de un refrigerio o desayuno saludable y sabroso. Su combinación de avena masticable, nueces crujientes y fruta dulce los convierte en un éxito para todos. Pruebe estos muffins y descubrirá que son una deliciosa incorporación a su colección de recetas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar frutas diferentes?
Sí, puede sustituirlas por otras frutas como arándanos o pasas.
¿Puedo usar un tipo diferente de edulcorante?
Por supuesto, puede usar miel, jarabe de arce o cualquier otro edulcorante que prefiera.
¿Puedo hacerlos sin gluten?
Sí, use avena certificada sin gluten para hacerlos sin gluten.
¿Cómo puedo ajustar el dulzor?
Pruebe la masa antes de hornear y ajuste el edulcorante a su gusto.
¿Puedo hacer que estos muffins sean veganos?
Ya son veganos porque no contienen productos animales. Solo asegúrese de que el edulcorante sea apto para veganos.
¿Cómo sé cuándo terminaron de hornearse?
Estarán listos cuando la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
¿Puedo congelar estos muffins?
Sí, congélelos en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongélelos antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de nueces?
Las semillas como las de girasol o calabaza funcionan bien como alternativas.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o congélelas para un almacenamiento más prolongado.
¿Puedo agregar chispas de chocolate a la masa?
Sí, agregar chispas de chocolate puede hacer que estos muffins sean aún más deliciosos.
Fuente https://www.greenku.com/nutty-oatmeal-muffins-with-apples-and-bananas/?fbclid=IwY2xjawFRbGVleHRuA2FlbQIxMAABHYXT0KFGYL26Qt9qZu0WAYvz1azeZRSAcinasYXNi4wS8vRh-ZYNTi4IPQ_aem_eAdQJil-cA1TlRY3Gu_45w