Ingredientes
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Huevos de 3 m.
240 g de azúcar glass, tamizada
240 g de harina, tamizada
½ cucharadita de polvo para hornear triturado
1 cucharadita de anís en polvo colmado
Mantequilla, para la bandeja
Harina, para la bandeja
preparación
Es muy importante no utilizar papel de horno, sino untar las bandejas con mantequilla y tamizar harina por encima. Vuelve a quitar la harina restante de la bandeja. La cantidad de galletas es suficiente para 3 bandejas.
Revuelva los huevos, el anís y el azúcar en polvo en el procesador de alimentos en la posición más alta durante 1 minuto. Luego agregue la harina y el polvo para hornear y revuelva a fuego alto durante otros 3 minutos.
Ahora usa la manga pastelera para colocar pequeños puntos en la bandeja. En una bandeja de tamaño normal puedes poner 7 a lo ancho y 7 a lo largo, es decir, 49 piezas.
Deje secar a temperatura ambiente durante 12 horas o incluso mejor durante la noche. Entonces quedan muy duros y secos.
Ahora precalienta el horno a 170°C y hornea las galletas durante unos 15 a 20 minutos. Una vez que la bandeja se haya enfriado, las galletas se despegarán fácilmente.
Galletas de anís, son absolutamente perfectas. Disfruta tu comida.