Ingredientes
Ingredientes principales:
50 g de pasas (secas y picadas)
1 manzana (rallada)
1 clara de huevo (o sustitúyala por puré de manzana horneado)
1/2 taza (60 g) de semillas de calabaza
1/2 taza (60 g) de semillas de sésamo
1/2 taza (60 g) de semillas de girasol
Instrucciones
Tostar las semillas:
En una sartén, freír las semillas de calabaza, sésamo y girasol a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se doren. Dejar enfriar.
Preparar las pasas:
Enjuagar bien las pasas y secarlas bien para eliminar el exceso de humedad. Cortar las pasas en trozos pequeños.
Rallar la manzana:
Rallar la manzana con un rallador fino y escurrir el exceso de jugo.
Combina los ingredientes:
En un bol, combina las semillas tostadas, las pasas picadas, la manzana rallada y la clara de huevo (o puré de manzana). Mezcla hasta que estén bien combinados.
Forma las galletas:
Cubre una bandeja para hornear con papel parafinado. Si el papel parafinado no es de buena calidad, engrásalo ligeramente. Usa un cortador de galletas o tus manos para darle a la mezcla la forma de galletas redondas y uniformes y colócalas en la bandeja para hornear.
Hornea:
Hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 20 minutos. Para que las galletas queden más crocantes, hornea hasta 30 minutos.
Enfría y sirve:
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla de alambre.
Sugerencias para servir
Disfruta de estas galletas como refrigerio o con una taza de té.
También se pueden servir como una opción de postre saludable.
Consejos de cocina
Asegúrate de que las pasas estén bien secas para ayudar a que las galletas mantengan su forma.
Experimenta con diferentes nueces y semillas para obtener sabores variados.
Beneficios nutricionales
Estas galletas están repletas de grasas saludables, fibra y antioxidantes provenientes de las semillas y las pasas.
Las manzanas aportan dulzura natural y vitaminas adicionales.
Información nutricional
Vegetariana: Sí
Sin frutos secos: Sí, a menos que elijas añadir frutos secos.
Sin gluten: Sí
Información nutricional (por galleta, en base a 12 porciones)
Fuente https://www.facebook.com/photo.php?fbid=122177876486180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3