Ingredientes:
Para los pasteles:

Masa: 500 g (1 lb)
Manzanas: 3 (medianas, peladas y en rodajas)
Mantequilla: 5 g (½ cucharada)
Azúcar: 30 g (2 ½ cucharadas)
Canela: 5 g (1 cucharadita)
Huevo: 1
Azúcar adicional para espolvorear
Para el té:

Naranja: 1 (en rodajas)
Frambuesas: 50 g (⅓ taza)
Palito de canela: 1
Azúcar: 30 g (2 ½ cucharadas)
Agua: 500 ml (2 tazas)
Instrucciones:
Prepara el relleno de manzana:
Pela y corta las manzanas en rodajas.
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla y añade las rodajas de manzana, el azúcar y la canela.
Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que las manzanas se ablanden.
Arma los hojaldres:
Extiende la masa sobre una superficie enharinada.
Coloca el relleno de manzana cocido en el centro de los cuadrados de masa.
Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes.
Pinta y espolvorea con huevo:
Bate el huevo y pincela los hojaldres con él.
Espolvorea un poco de azúcar por encima para que queden crocantes.
Hornea:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca los hojaldres en una bandeja para horno y hornea durante 30 minutos hasta que estén dorados.
Prepara el té:
En una olla, combina las rodajas de naranja, las frambuesas, la rama de canela, el azúcar y el agua.
Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Cuela y sirve caliente.
Sugerencias para servir:
Sirve los hojaldres de manzana tibios con una cucharada de crema batida o helado de vainilla.
Disfruta del té con una rodaja de naranja para darle más sabor.
Consejos de cocina:
Usa un tenedor para hacer rizos en los bordes de los pasteles y darles un toque decorativo.
Para una versión más indulgente, agrega un chorrito de salsa de caramelo sobre los pasteles horneados.
Beneficios nutricionales:
Las manzanas tienen un alto contenido de fibra y vitamina C, lo que hace que estos pasteles sean un bocadillo más saludable.
Las frambuesas del té son ricas en antioxidantes y vitaminas.
Información nutricional:
Apto para vegetarianos
Contiene lácteos (mantequilla), huevos y gluten (masa).
Información nutricional (por porción, aproximadamente 1 pastel y 1 taza de té):
Calorías: 320 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 48 g
Fibra: 4 g
Azúcar: 25 g
Consejos de almacenamiento:
Pasteles: Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
Té: Refrigera el té sobrante por hasta 2 días y caliéntalo antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
Acogedora y reconfortante: perfecta para los días fríos o como un bocadillo reconfortante.
Simple pero sabrosa: la combinación de canela y manzanas es atemporal.
Maridaje de té casero: un toque refrescante con sabores de naranja y frambuesa.
Fácil de hacer: requiere un mínimo de ingredientes y esfuerzo para un resultado delicioso.
Conclusión:
Esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre el sabor cálido y reconfortante de los pasteles de manzana al horno y la frescura ácida del té de naranja y frambuesa. La masa crujiente, las manzanas tiernas y la canela aromática crean una combinación irresistible que es a la vez indulgente y fácil de preparar. Junto con el té casero reconfortante, es un delicioso bocadillo que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que lo prepares para invitados o lo disfrutes solo, seguro que se convertirá en tu favorito.

Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar masa de hojaldre en lugar de masa normal?
Sí, la masa de hojaldre dará una textura más hojaldrada.
¿Puedo sustituir las manzanas por otra fruta?
Las peras o los melocotones funcionarían muy bien en esta receta.
¿Está bien omitir el huevo batido?
Puedes omitirlo, pero la masa quedará menos dorada.
¿Puedo usar frambuesas congeladas para el té?
Sí, las frambuesas congeladas funcionan igual de bien.
¿Puedo usar un edulcorante en lugar de azúcar en el té?
Sí, puedes sustituir la miel o cualquier edulcorante de tu elección.
¿Qué otras especias puedo agregar al relleno de manzana?
La nuez moscada o el clavo de olor le darían un agradable toque cálido al sabor.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, congélala antes de hornearla y luego hornéala directamente congelada, agregando de 5 a 10 minutos al tiempo de horneado.
¿Puedo hacer el té sin azúcar?
Sí, la dulzura natural de la fruta puede ser suficiente para algunas personas.
¿Cómo evito que la masa se empape?
Asegúrate de que el relleno de manzana no esté demasiado aguado cocinándolo hasta que se evapore la mayor parte de la humedad. ¿Puedo preparar los pasteles con anticipación?
Sí, prepárelos y refrigérelos sin hornear, luego hornéelos recién hechos cuando esté listo para servir.
Fuente https://www.facebook.com/photo.php?fbid=122177841158180280&set=pb.61555408406028.-2207520000&type=3