Ingredientes
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260 g de harina
160 g de mantequilla blanda
260 g de azúcar
1 pizca de sal
3 huevos

1 cucharadita de polvo para hornear
1 limón orgánico
7 – 8 manzanas (pequeñas, por ejemplo Boskoop o Cox Orange)
120 g de materia prima de mazapán
1 cucharadita de canela
50 g de arándanos silvestres (vaso)
450 gramos de crema agria
120 ml de leche
1 paquete de azúcar de vainilla
1 paquete de pudín de vainilla en polvo (para cocinar)
1 cucharada de azúcar en polvo

También: 1 forma rectangular
preparación
Entonces, primero para la masa, amase la mantequilla, 100 g de azúcar, 1 pizca de sal, 1 huevo y la harina mezclada con la levadura en polvo hasta obtener una masa suave. Luego, extiéndalo hasta darle forma redonda sobre una superficie de trabajo enharinada, forre un molde rectangular/desmontable con él y tire de la masa hacia arriba por el borde.



Pincha la base de masa varias veces con un tenedor y refrigera.
A continuación, ralla la piel del limón y exprime el jugo. Luego pela las manzanas y corta el corazón. Rocíe las manzanas con jugo de limón. Ahora amase la mezcla de mazapán crudo con canela y piel de limón rallada.
Luego rellena las manzanas con la mezcla de mazapán y arándanos.

Ahora mezcle la crema agria, la leche, el azúcar de vainilla, los huevos restantes (2), el pudín en polvo y el azúcar restante (160 g). Luego vierte la mezcla en el molde desmontable y coloca las manzanas en él.
Hornee el pastel en el horno a 180 grados en el estante más bajo durante unos 60 minutos; cúbralo con papel de horno después de unos 40 minutos. Dejar enfriar el bizcocho y servir espolvoreado con azúcar glass.
El pastel de manzana al horno es simplemente delicioso. Disfruta tu comida.
Fuente página  Schnell Rezepte