Ingredientes
Naranjas: 5-6 naranjas medianas (2 + 1/2 tazas o 600 ml de jugo fresco)
Miel: 2-3 cucharadas (ajustar según el dulzor de las naranjas)
Maicena: 1/2 taza (65 g)
Decoración opcional:
Coco desecado
Cerezas confitadas
Hojas de menta fresca

Instrucciones
Prepara el jugo de naranja:
Exprime 5-6 naranjas para obtener 2½ tazas (600 ml) de jugo fresco. Cuele a través de un colador para obtener una textura suave.
Prepara el molde:
Engrasa ligeramente un molde de 25 cm x 15 cm con aceite para asegurar que la gelatina se pueda retirar fácilmente una vez que esté firme.

Mezcla los ingredientes:
En una cacerola, combina el jugo de naranja, 2-3 cucharadas de miel y agrega 1/2 taza de maicena batiendo hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
Cocina la mezcla:
Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente durante 5 a 7 minutos hasta que espese hasta tener una consistencia similar a la de un pudín.
Enfría y enfría:
Deja que la mezcla se enfríe durante 10 minutos, luego viértela en el molde engrasado. Refrigera durante 2 a 3 horas hasta que esté completamente firme.

Sirve:
Suelta la gelatina del molde, invierte sobre un plato y córtala en cuadrados o formas. ¡Decórala con coco, cerezas o menta y disfrútala fría!
Sugerencias para servir
Decórala con una pizca de coco deshidratado o cerezas confitadas para agregar textura y color.
Sirve junto con fruta fresca o con un chorrito de miel adicional para agregarle dulzura.
Acompaña con un vaso de jugo de naranja frío o té de hierbas para una delicia refrescante.

Consejos de cocina
Ajusta la dulzura agregando más o menos miel según la acidez de las naranjas.
Revuelve continuamente mientras cocinas para evitar grumos y asegurar una consistencia suave.
Usa polvo de arrurruz o almidón de tapioca como sustituto de la maicena si es necesario. Beneficios nutricionales
Vitamina C: el jugo de naranja fresco está repleto de vitamina C, que favorece la salud inmunológica.
Bajo en calorías: con solo 120 calorías por porción, este postre es una opción liviana y sin culpa.
Sin azúcar agregada: la miel proporciona dulzura natural, evitando los azúcares refinados.
Información nutricional

Apto para veganos: reemplaza la miel con jarabe de arce o agave para un postre vegano.
Sin gluten: naturalmente sin gluten gracias a la base de almidón de maíz.
Sin lácteos: no contiene productos lácteos, lo que lo hace adecuado para personas intolerantes a la lactosa.

Información nutricional (por porción aprox.)
Calorías: 120 kcal
Carbohidratos: 28 g
Proteínas: 1 g
Grasas: 0 g
Sodio: 3 mg
Fibra: 1 g
Azúcares: 21 g
Vitamina C: 70 % del valor diario



Conservación
Refrigeración: Conservar en el refrigerador hasta por 3 días, cubierto con film transparente para mantener la frescura.
Congelación: No se recomienda congelar, ya que la textura puede cambiar al descongelarlo.
Por qué te encantará esta receta
Rápida y fácil: Solo se requieren unos pocos ingredientes y un mínimo esfuerzo.
Saludable: Hecho con edulcorantes naturales y jugo de naranja fresco, es un postre sin culpa.
Sin horno: No requiere horno, lo que lo hace perfecto para climas cálidos o para preparar postres rápidamente.
Visualmente atractivo: Su color brillante y sus guarniciones lo convierten en un postre llamativo.
Fuente  https://www.greenku.com