Ingredientes:
Masa de hojaldre – 700 g
Queso crema – 200 g
Ajo – 10 g (aproximadamente 2-3 dientes, picados)
Queso feta – 100 g
Queso (cheddar o gouda) – 300 g, rallado
Perejil – 30 g (aproximadamente 1/4 taza, picado)
Huevo – 1 grande
Mozzarella – 70 g, rallada

Tocino – 100 g, cocido y desmenuzado
Romero – 10 g (aproximadamente 1 cucharada, picado)
Ajo (para la salsa) – 2 dientes, picados
Crema para cocinar – 200 g (aproximadamente 3/4 taza)
Pimienta negra – 2 g (aproximadamente 1/2 cucharadita)
Sal – 2 g (aproximadamente 1/2 cucharadita)
Mostaza – 25 g (aproximadamente 1 cucharada)

Instrucciones:
Prepara la mezcla de queso:
En un bol grande, combina el queso crema, el queso feta, el queso rallado (cheddar o gouda) y la mozzarella. Mezcla el ajo picado (10 g) y el perejil picado (30 g) hasta que se integren bien. Reserva.
Prepara la masa de hojaldre:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Extiende la masa de hojaldre (700 g) sobre una superficie enharinada. Si usas masa de hojaldre congelada, asegúrate de que esté completamente descongelada. Corta la masa en porciones iguales, lo suficientemente grandes como para contener el relleno de queso.
Ensamble la masa:
Vierte la mezcla de queso de manera uniforme sobre las piezas de masa de hojaldre.
Dobla la masa de hojaldre sobre el relleno para sellarlo, haciendo un rizo en los bordes con un tenedor. Puedes crear bolsitas pequeñas o empanadillas más grandes según tus preferencias.
Pincela la parte superior de la masa de hojaldre con un huevo batido para darle un acabado dorado.

Hornea la masa:
Coloca los trozos de masa de hojaldre rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado.
Hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Prepara la salsa de nata y tocino:
Mientras se hornea la masa de hojaldre, cocina el tocino (100 g) en una sartén hasta que esté crujiente. Retíralo y desmenúzalo.
En la misma sartén, añade el ajo picado (2 dientes) y el romero picado (10 g). Saltéalos hasta que desprendan un aroma agradable.
Añade la nata para cocinar (200 g), la mostaza (25 g), la sal (2 g) y la pimienta negra (2 g) a la sartén. Revuelve y cocina la salsa a fuego lento hasta que espese un poco.
Añade el tocino desmenuzado a la salsa y revuelve.
Español:Presentación:
Una vez que el hojaldre esté horneado y dorado, sáquelo del horno y déjelo enfriar un poco.
Sirva el hojaldre horneado con la salsa cremosa de tocino y hierbas rociada por encima o como salsa para mojar a un lado.

Sugerencias para servir:
Sirva como un abundante aperitivo o junto con una ensalada verde fresca para una comida completa.
Acompañe con una guarnición de verduras asadas o espárragos al vapor para un plato equilibrado.
Agregue hierbas frescas adicionales como albahaca o cebollino por encima para agregar sabor y frescura.
Consejos de cocina:
Para obtener un hojaldre más crocante, asegúrese de que esté frío cuando lo trabaje y evite llenarlo demasiado, ya que esto puede hacer que la masa se empape.
Para ahorrar tiempo, cocine el tocino con anticipación y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Puede reemplazar la crema para cocinar con crema de leche o crema espesa para obtener una salsa más rica.

Beneficios nutricionales:
El queso es una buena fuente de calcio y proteínas.
El perejil es rico en vitaminas A, C y K, que ofrecen beneficios antioxidantes.
El ajo es conocido por sus posibles beneficios para la salud cardíaca y sus propiedades para reforzar el sistema inmunológico.

Información nutricional:
No apto para vegetarianos (debido al tocino, pero se puede hacer vegetariano omitiendo el tocino y utilizando alternativas de origen vegetal).
No es libre de gluten (contiene masa de hojaldre con gluten, pero se puede sustituir por masa de hojaldre sin gluten).
Información nutricional (por porción, en base a 8 porciones):
Fuente  https://www.greenku.com