Ingredientes:
1 taza de avena arrollada (100 g)
10 g de pasas
25 g de arándanos rojos
40 g de nueces (picadas)
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 plátano (machacado)
100 g de yogur
Agua (la necesaria para alcanzar la consistencia adecuada)
Copos de coco (para hacer las bolitas)

Instrucciones:
Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la avena arrollada, las pasas, los arándanos rojos, las nueces picadas, las semillas de sésamo y la levadura en polvo.
Prepara los ingredientes húmedos: En un tazón aparte, tritura el plátano y mézclalo con el yogur. Agrega esto a los ingredientes secos y revuelve para combinar. Si la mezcla está demasiado seca, agrega una pequeña cantidad de agua hasta lograr una consistencia pegajosa pero moldeable.
Forma bolitas con la mezcla: usa tus manos para formar bolitas pequeñas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf). Cubre cada bolita con coco rallado por fuera.
Hornea: coloca las bolitas en la bandeja para hornear forrada y hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Enfría y sirve: deja que las bolitas se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfrútalas como un refrigerio saludable o un desayuno delicioso!
Sugerencias para servir:
Disfrútalas como un desayuno rápido para llevar.
Sírvelas con un chorrito de miel o mantequilla de nueces para darle más sabor.
Combínalas con un batido o una taza de café para un refrigerio abundante.
Consejos de cocina:
Puedes reemplazar el plátano con puré de manzana o puré de calabaza si quieres un sabor diferente.
No dudes en sustituir los arándanos rojos y las pasas por cualquier otra fruta seca como dátiles picados o albaricoques.

Para una textura más crujiente, tuesta las nueces antes de agregarlas a la mezcla.
Beneficios nutricionales:
Alto contenido de fibra: gracias a la avena, las pasas y los arándanos rojos, estas bolitas energéticas favorecen una digestión saludable.
Rico en grasas saludables: las nueces y las semillas de sésamo aportan ácidos grasos esenciales beneficiosos para la salud del corazón.
Dulzura natural: el plátano y las frutas secas endulzan naturalmente la receta, evitando la necesidad de azúcares añadidos.
Aporte proteico: el yogur aporta una fuente de proteínas, lo que convierte a estas bolitas energéticas en un tentempié equilibrado.
Información dietética:
Vegetariana
Se puede preparar sin lácteos utilizando yogur vegetal.
Sin gluten (si se utiliza avena certificada sin gluten)

Almacenamiento:
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
Refrigerar hasta una semana.
Congelar hasta 3 meses. Para disfrutar, descongelar y recalentar en el horno durante unos minutos para recuperar la textura crujiente.
Por qué te encantará esta receta:
Fácil y rápida: requiere una preparación mínima y utiliza ingredientes comunes de la despensa.
Saludable: estas bolitas energéticas son un refrigerio nutritivo para llevar, perfecto para cualquier momento del día.

Personalizable: puedes mezclar y combinar las frutas secas, los frutos secos y las semillas según tus preferencias.
Portátil: ideal para preparar comidas o para llevar en loncheras como refrigerio conveniente.
Conclusión:
Estas bolitas energéticas de avena y frutas horneadas son la solución definitiva para un refrigerio casero saludable que puede disfrutar toda la familia. Están llenas de sabores naturales de frutas y frutos secos, y la adición de hojuelas de coco agrega un toque tropical delicioso. Ya sea que estés buscando un desayuno rápido o un estimulante por la tarde, estas bolitas energéticas seguramente te mantendrán satisfecho y con energía. Además, son fácilmente personalizables, lo que te permite cambiar los ingredientes según lo que tengas a mano.

10 preguntas frecuentes (FAQ):
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena arrollada?
Sí, pero la textura puede ser un poco más suave. La avena arrollada brinda un bocado más masticable.
¿Puedo hacer que estas bolitas energéticas sean veganas?

Sí, sustituye el yogur por un yogur vegetal como el de almendras o el de coco.
¿Puedo omitir los copos de coco?
Sí, los copos de coco son opcionales. Puedes rebozar las bolitas en nueces trituradas o semillas en su lugar.
¿Puedo congelar estas bolitas energéticas?
¡Por supuesto! Se congelan bien hasta por 3 meses. Descongélalas a temperatura ambiente o caliéntalas en el horno.
¿Puedo agregar proteína en polvo?
Sí, puedes agregar una cucharada de proteína en polvo para un refuerzo de proteínas adicional. Solo ajusta la cantidad de agua o yogur para mantener la mezcla húmeda.

¿Estas bolitas energéticas son buenas para los niños?
Sí, son un refrigerio saludable para los niños. También puedes personalizarlas usando frutas secas que les gusten a tus hijos.
¿Puedo hacerlas sin nueces?
Sí, reemplaza las nueces con semillas como las de girasol o calabaza para una versión sin nueces.
¿Cuánto duran?
Duran aproximadamente 3 días a temperatura ambiente, 1 semana en el refrigerador o 3 meses en el congelador.
¿Puedo usar yogur griego?
Sí, el yogur griego funciona perfectamente y aporta más
Fuente  https://www.greenku.com