Ingredientes
Para la base de la torta:
Huevos: 4 grandes
Azúcar: 180 g (3/4 taza)
Mantequilla derretida: 100 g (7 cucharadas)
Leche: 200 ml (3/4 taza)
Harina común: 370 g (3 tazas)
Polvo de hornear: 10 g (2 cucharaditas)
Para la capa de manzana:
Manzanas: 2-3 medianas, peladas y cortadas en rodajas
Mantequilla: para engrasar el molde
Para la cobertura de crumble:
Harina común: 60 g (1/2 taza)
Azúcar: 60 g (1/4 taza)
Mantequilla fría: 45 g (3 cucharadas), cortada en cubos
Instrucciones
Preparar la base de la torta
En un bol, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea. es ligero y esponjoso. Agrega la mantequilla derretida y la leche, mezclando hasta que quede suave. Tamiza la harina y el polvo de hornear, luego mezcla suavemente hasta que se combinen.
Prepara la capa de manzana
Engrasa una fuente para horno con mantequilla. Coloca las manzanas cortadas en capas uniformemente sobre la base.
Arma el pastel
Vierte la masa del pastel sobre la capa de manzana, esparciéndola uniformemente para cubrirla.
Prepara la cobertura de crumble
En un tazón pequeño, combina la harina y el azúcar. Agrega los cubos de mantequilla fría, usando tus dedos para mezclar hasta que la textura sea desmenuzable y se asemeje a la arena gruesa.
Agrega la cobertura de crumble y hornea
Espolvorea la cobertura de crumble uniformemente sobre la masa del pastel. Hornea a 180 °C (355 °F) durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo salga limpio.
Enfría y sirve
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Sirve tibio con tus aderezos favoritos.
Sugerencias para servir
Sirva con una bola de helado de vainilla
Rocíe con salsa de caramelo para darle un toque más dulce
Combine con crema batida para darle un toque ligero
Espolvoree con azúcar en polvo para darle un acabado elegante
Disfrútelo con una taza de café o té caliente
Consejos de cocina
Elija manzanas ácidas: las manzanas como las Granny Smith equilibran bien el dulzor del pastel
Temperatura de la mantequilla: use mantequilla fría para la cobertura del crumble para lograr una mejor textura
No mezcle demasiado: incorpore la harina con movimientos envolventes para mantener la base del pastel liviana
Verifique el punto de cocción: inserte un palillo para asegurarse de que el pastel esté completamente horneado antes de retirarlo del horno
Agregue canela: mezcle un poco de canela en el crumble para darle un toque más cálido
Beneficios nutricionales
Rico en fibra: las manzanas aportan fibra dietética para una mejor digestión
Calcio: los lácteos del pastel aportan calcio para la salud de los huesos
Menor azúcar: este pastel está endulzado moderadamente, lo que permite que brille el sabor natural de la manzana
Antioxidantes: las manzanas contienen antioxidantes beneficiosos
Vitaminas A y E: Los huevos y la mantequilla aportan vitaminas que favorecen la salud de la piel
Información nutricional
Vegetariana: Apto para vegetarianos
Opción sin gluten: Utiliza una mezcla de harina sin gluten
Sin frutos secos: Esta receta no contiene frutos secos
Opción sin lácteos: Sustituye la leche y la mantequilla por alternativas sin lácteos
Opción con bajo contenido de azúcar: Reduce el azúcar entre 20 y 30 g para obtener una versión menos dulce
Fuente https://www.greenku.com/