Ingredientes
Ingredientes base
240 g (8,5 oz) de frijoles enlatados, escurridos y enjuagados
2 huevos grandes

30 g (2 cucharadas) de semillas de lino
20 g (2 cucharadas) de cáscaras de psyllium
10 g (2 cucharaditas) de polvo para hornear

Condimentos
Sal al gusto
Cilantro molido al gusto
Ajo seco en polvo, más extra para cubrir
Aceite vegetal para dar forma y cubrir
Instrucciones
Fase de preparación
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F)
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino
Creación de la base

Escurra y enjuague bien los frijoles enlatados
En un recipiente hondo, Combine:
Frijoles
Huevos
Licue con una licuadora de inmersión hasta que quede una mezcla homogénea
Agregue los ingredientes secos
Muela las semillas de lino en un molinillo de café hasta que estén finas
Mezcle:
Semillas de lino molidas
Sal
Cilantro

Ajo seco
Cáscaras de psyllium
Polvo de hornear
Formado y horneado
Deje reposar la mezcla durante 15 minutos para que espese
Divida la masa en dos porciones iguales
Forme barras largas
Pinte con aceite vegetal
Espolvoree con ajo seco adicional
Hornee durante 35 a 45 minutos hasta que estén doradas y firmes
Consejos profesionales

Elija frijoles bajos en sodio para un mejor control del contenido de sal
Asegúrese de que los frijoles estén bien escurridos para evitar el exceso de humedad
Deje que el pan se enfríe por completo antes de cortarlo
Pruebe el punto de cocción con un palillo; debe salir limpio
Fuente https://hapadltd.com/