Ingredientes
Base de nueces y semillas
1½ taza (225 g) de nueces mixtas
½ taza (75 g) de nueces de Brasil
½ taza (75 g) de almendras
½ taza (75 g) de anacardos
½ taza (70 g) de semillas de girasol crudas

½ taza (85 g) de semillas de cáñamo
¼ taza (35 g) de semillas de sésamo
Frutas secas y superalimentos
½ taza (60 g) de arándanos secos
¼ taza (40 g) de albaricoques secos, finamente picados
¼ taza (30 g) de bayas de goji
3 cucharadas (30 g) de semillas de cacao
Mezcla aglutinante
⅓ taza (60 g) de chispas de chocolate negro (70 % o más) superior)

⅓ taza (80 g) de tahini
¼ taza (60 ml) de miel
1 cucharada (15 g) de aceite de coco
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
¼ cucharadita (1,5 g) de sal marina
1 cucharadita (5 g) de maca en polvo (opcional)

Instrucciones

1. Preparación inicial
   Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas (20 x 20 cm) con papel pergamino
   Deje que el exceso de papel sobresalga para quitarlo fácilmente
   Engrase ligeramente el pergamino con aceite de coco
   

1. Proceso de tostado
   Precaliente una sartén grande y seca a fuego medio
   Agregue nueces y semillas (excepto semillas de cáñamo)
   Tueste durante 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia
   Retire del fuego cuando estén doradas y fragantes
   Deje que se enfríen por completo (15 a 20 minutos)
2. Preparación de la fruta
   Mientras se enfrían las nueces:
   Pique los albaricoques secos en trozos pequeños y uniformes
   Asegúrese de que los arándanos y las bayas de goji estén separados
   Reserve con semillas de cacao

1. Combinación de ingredientes secos
   En En un bol grande, combine:
   Nueces y semillas tostadas enfriadas
   Semillas de cáñamo (sin tostar)
   Todas las frutas secas
   Nibs de cacao
   Mezcle bien para distribuir uniformemente
2. Preparación de la mezcla aglutinante
   Prepare una cacerola para baño María:
   Llene la cacerola inferior con 1 pulgada de agua
   Lleve a hervor suave
   En el bol superior, combine:
   Chips de chocolate negro
   Aceite de coco
   Derrita suavemente, revolviendo ocasionalmente
   
4. 
   Una vez derretido, agregue:
   Tahini
   Miel
   Extracto de vainilla
   Sal marina
   Polvo de maca (si se usa)
   Revuelva hasta que quede suave y bien combinado
5. Ensamblaje final
   Vierta la mezcla de chocolate caliente sobre los ingredientes secos
   Mezcle bien hasta que estén cubiertos de manera uniforme
   Transfiera a la cacerola preparada
   Presione firme y uniformemente usando:
   El fondo de una taza medidora
   Manos limpias
   Asegúrese de que las esquinas estén bien compactadas
   
   
7. Preparación y corte
   Refrigere por un mínimo de 3 horas
   Retire usando papel pergamino
   Corte en 12 barras iguales
   Limpie el cuchillo entre cortes
   Almacenamiento Instrucciones
   Refrigerador: hasta 2 semanas en un recipiente hermético
   Congelador: hasta 3 meses
   Se recomienda servir ligeramente frío
   Información nutricional (por barra)
   Fuente https://hapadltd.com/