ingredients

Para las natillas:
1 huevo
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
8g de azúcar vainillado
300ml de leche
1 cucharadita de mantequilla
Para el relleno de manzanas:
2 manzanas peladas y cortadas en rodajas
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela
1 cucharada de mantequilla
Para la masa:
Láminas de hojaldre (compradas o caseras)
1 yema de huevo + 1 cucharadita de leche (para pintar con huevo)
Almendras en láminas
Azúcar blando (para espolvorear)
Instrucciones

Prepara las natillas: En una cacerola, bate el huevo, el azúcar, la maicena y el azúcar vainillado. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente. Cocina a fuego medio hasta que espese. Agrega la mantequilla y luego retira del fuego y deja enfriar en el refrigerador.
Cocina las manzanas: En una cacerola, derrite la mantequilla y agrega las manzanas cortadas en rodajas, el azúcar y la canela. Cocina hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Deja enfriar.
Preparación de la masa: Estirar la masa de hojaldre y cortarla en cuadrados. Colocar una cucharada de natillas y manzanas en el centro de cada cuadrado. Doblar la masa para formar un bolsillo y cerrar los bordes.
Preparación del horno: Pintar la masa con huevo batido, espolvorear con almendras laminadas y hornear en horno precalentado a 180°C (356°F) durante 20 minutos o hasta que esté dorada. Espolvorear con azúcar blanda antes de servir.