Ingredientes

Para el pastel:

110 gramos de harina

20 g de cacao en polvo

5 g de levadura en polvo

2 huevos

80 gramos de azúcar

10 g de azúcar de vainilla

50 mililitros de leche

50 ml de aceite vegetal

una pizca de sal

Para el relleno:

35 g de gelatina instantánea + 150 ml de agua

1000 g de yogur natural

200 gramos de azúcar

500 ml de nata fría (33-35%)

20 g de azúcar de vainilla

50 g de cacao en polvo

100 ml de agua hirviendo

Instrucciones

1 Precalienta el horno a 170°C.

2 Masa de bizcocho: mezclar la harina, el cacao, la levadura y la sal. En otro bol batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Agrega la leche y el aceite, mezcla bien y luego agrega los ingredientes secos.

3 Hornear: Vierte la mezcla en un molde de 21×21 cm y hornea por 20 minutos. Dejar enfriar y cortar la parte superior del bizcocho (reservar para decoración).

4 Relleno de gelatina: disolver la gelatina en agua y dejar reposar 5 minutos. En otro bol mezclar el vogurt con el y, por separado, batir la nata con el azúcar de vainilla hasta que esté suave.

5 Añadir: Mezclar la nata montada con el yogur. Disolver la gelatina y añadirla poco a poco a la mezcla de nata. Divida la mezcla en dos partes.

6 Masa de chocolate: En una mitad agrega el cacao disuelto en agua hirviendo. En el molde con el bizcocho, alterna capas de mezcla de chocolate blanco y chocolate.

7 Enfriar: Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 3-5 horas hasta que esté completamente firme.

8 Decorar: desmenuzar la parte superior del bizcocho que dejamos a un lado y decorar la superficie del bizcocho con estas migas. ¡Listo!

10 porciones: 8-10 | Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo total: 3-5 horas para enfriar.

Consejo adicional: ¡alterne capas para obtener un impresionante efecto veteado!