Ingredientes:

• 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
• 4 huevos (separar las claras de las yemas)
• Una pizca de sal
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Azúcar glass para espolvorear
• 1,5 tazas de yogur griego (400 g)
• Una bandeja para hornear de 18 cm de diámetro.

Preparación:👇👇👇👇

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30-35 minutos

1. Precalienta el horno a 180°C. Unte con mantequilla y enharine ligeramente un molde para hornear de 18 cm de diámetro.

1. En un bol grande, bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas.
2. Agrega el yogur griego a la mezcla de yema de huevo y azúcar, mezclando bien.
3. Tamice la maicena y el polvo para hornear en el bol con la mezcla de yogur, mezclando hasta que quede suave.
4. En otro bol batir las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves.
5. Incorporar las claras ligeramente batidas a la mezcla de yogur, mezclando con movimientos de abajo hacia arriba para mantener la ligereza de la masa.
6. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele con una espátula.

1. Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
2. Una vez horneado, deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
3. Antes de servir, espolvoree la parte superior del pastel con azúcar glas para una presentación elegante.
4. ¡Corta y sirve este delicioso pastel de yogur griego como refrigerio o postre irresistible!

Información nutricional:
Una rebanada de pastel de yogur griego ofrece bondades que no resultan agobiantes, con alrededor de 180 calorías. Contiene aproximadamente 25 g de carbohidratos, 8 g de proteínas y 5 g de grasa. ¡Perfecto para satisfacer el deseo de dulzura sin culpa!