Ingredientes
Para el relleno:
2 manzanas medianas (220 g/8 oz), preferiblemente Granny Smith
½ taza (120 g) de yogur griego (con toda su grasa)
2 cucharadas (30 ml) de jarabe de arce puro
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Una pizca de sal
Para la masa:
1 hoja de masa de hojaldre (320 g/11,3 oz), descongelada
1 huevo grande (para pintar con huevo)
1 cucharada de agua (para pintar con huevo)
Para el glaseado:
¼ de taza (60 ml) de jarabe de arce
½ cucharadita de canela molida
Una pizca de sal marina
Equipamiento esencial
Cuchillo afilado
Tazón grande para mezclar
Pincel de repostería
Bandeja para hornear
Papel pergamino papel
Rodillo
Rejilla de enfriamiento de alambre
Instrucciones detalladas
Paso 1: Prepare el relleno
Pele y quite el corazón de las manzanas
Córtelas en dados de ¼ de pulgada
En un tazón, combine:
Manzanas cortadas en cubitos
Yogur griego
Sirope de arce
Extracto de vainilla
Canela
Nuez moscada
Sal
Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado
Refrigere mientras prepara la masa
Paso 2: Prepare la masa
Precaliente el horno a 400 °F (200 °C)
Cubra una placa para hornear con papel pergamino
Sobre una superficie ligeramente enharinada, estire la masa hasta formar cuadrados de 12 × 12 pulgadas
Corte en nueve cuadrados de 4 pulgadas
Bata el huevo con agua para pintar con huevo
Paso 3: Arme las empanadillas
Coloque 2 cucharadas de relleno en el centro de cada cuadrado
Evite llenar demasiado para evitar derrames
Pinte los bordes con huevo pintado
Doble en diagonal para formar triángulos
Presione los bordes firmemente con un tenedor para sellar
Corte un pequeño orificio agujeros en la parte superior
Pintar toda la superficie con huevo batido
Paso 4: Hornear
Colocar las empanadillas en la bandeja para hornear preparada
Hornear durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas
Girar la bandeja a la mitad del horneado
Observar los bordes con cuidado para evitar que se quemen
Paso 5: Glasear y terminar
Mientras se hornea, preparar el glaseado:
Combinar el jarabe de arce y la canela
Calentar hasta que espese un poco
Retirar las empanadillas del horno
Dejar enfriar durante 5 minutos
Pintar con glaseado tibio de arce y canela
Espolvorear con canela adicional si se desea
Almacenamiento y servicio
Se recomienda servir caliente el mismo día
Conservar en un recipiente hermético:
Temperatura ambiente: 2 días
Refrigerado: 4 días
Recalentar en un horno a 350 °F (175 °C) durante 5 a 7 minutos
Información nutricional
Fuente https://hapadltd.com/