Ingredientes:

harina – 250 gramos
azúcar en polvo – 100 gr
cacao – 2 cucharadas
polvo de hornear – 0,5 cucharaditas
mantequilla – 120 gramos
yema – 1 pieza
crema agria – 2 cucharadas

Relleno:

queso bajo en grasa – 1 kg
crema 33% – 400 ml
azúcar – 200 gramos
huevos – 5 piezas
virutas de coco – 60 gr
almidón – 30 gramos
Proceso paso a paso para hacer tarta de queso.
Vierta la harina, el azúcar en polvo, el cacao y el polvo para hornear en el bol de una licuadora, agregue la mantequilla blanda y mezcle hasta obtener migajas finas.

Tarta de queso real para el té. Siempre lo preparo cuando espero invitados.
Vierta las migajas finas en un bol, agregue la yema y la crema agria, mezcle y amase la masa. La masa terminada es suave y no se pega a tus manos, divide la masa en 2 partes, envuelve cada pieza en film transparente y colócala en el congelador durante 1 hora.

Preparar el relleno, verter la nata en un kilo de queso y batir con una batidora para que no queden grumos. Batir los huevos, agregar el azúcar, el almidón y volver a batir hasta obtener una masa homogénea. Al final, vierte las virutas de coco y mezcla con una cuchara.

Tarta de queso real para el té. Siempre lo preparo cuando espero invitados.
Rallar rápidamente la mitad de la masa congelada en un rallador grueso, extenderla sobre un molde forrado con papel pergamino y presionar con la mano.

Tarta de queso real para el té. Siempre lo preparo cuando espero invitados.
Repartimos el relleno de queso, lo nivelamos y frotamos encima la segunda mitad de la masa.

Tarta de queso real para el té. Siempre lo preparo cuando espero invitados.
Lo enviamos al horno calentado a 160 grados y horneamos durante 60 minutos. Asegúrese de dejar enfriar el pastel terminado, cortarlo y servirlo con té.
Fuente https://www.slovech.co/