Productos necesarios:
Harina de trigo – 300 g
Kéfir – 200 ml
Huevo – 3 piezas
Aceite de girasol – 120 g
Polvo para hornear – 10 g

Azúcar – 150 gramos
Bayas – 170 g
Proceso de preparación paso a paso:
Rompe los huevos en un bol y añade el azúcar. A alta velocidad de la batidora, bata los huevos hasta que estén blancos.

Después de eso, vierte kéfir y aceite en la mezcla de huevo. Mezclar todo bien nuevamente.

Luego tamiza la harina en un recipiente aparte y agrega el polvo para hornear. Agrega esta mezcla a la masa en porciones y luego vuelve a mezclar todo hasta que quede suave. Debería obtener una masa que tenga una consistencia similar a la crema agria líquida.

Ahora toma la forma en la que se horneará el pastel. Cubrir con pergamino y engrasar el fondo con aceite. Vierte la masa en el molde y extiéndela uniformemente.

Coloca las bayas encima de la masa. Me gusta usar cerezas deshuesadas enlatadas. Pero en su lugar puedes tomar grosellas, cerezas, melocotones o ciruelas.

Envíe el bizcocho al horno calentado a 180 gy hornee durante 30-50 minutos. El tiempo exacto depende de la potencia del horno. Compruebe que la tarta esté lista con un pincho de madera. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!
Fuente https://www.slovech.co/