Ingredientes
Ingredientes secos
1½ taza (150 g) de avena en hojuelas
½ taza (70 g) de semillas de calabaza
¼ taza (35 g) de semillas de sésamo
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de sal marina
Ingredientes húmedos
½ taza (170 g) de miel
¼ taza (60 ml) de aceite de coco derretido
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Prepara tu espacio de trabajo
Precalienta el horno a 350 °F (175 °C)
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente
Mezcla los ingredientes secos
Combina la avena en hojuelas, las semillas de calabaza y las semillas de sésamo en un tazón grande
Agrega la canela y la sal
Bate para distribuir uniformemente
Combina los ingredientes húmedos
En un tazón aparte, mezcla el aceite de coco derretido y la miel
Agrega el extracto de vainilla hasta que se combinen bien
Asegúrate de que el aceite de coco no se solidifique manteniendo la mezcla caliente
Forma la masa para galletas
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos
Mezcla bien hasta que se integren toda la avena y las semillas están bien recubiertas
Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para permitir que la avena absorba el líquido
Dale forma y hornea
Toma 2 cucharadas de mezcla para cada galleta
Colócalas en una bandeja para hornear preparada
Aplana cada galleta hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada
Deja 1 pulgada de espacio entre las galletas
Proceso de horneado
Hornea durante 12 a 15 minutos hasta que los bordes se doren
Gira la bandeja a la mitad para que se hornee de manera uniforme
Observa con atención en los minutos finales para evitar que se quemen
Enfriamiento y almacenamiento
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos
Transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo
Almacena en un recipiente hermético hasta por 1 semana
Consejos profesionales
Tuesta las semillas de calabaza de antemano para mejorar el sabor
Presiona semillas adicionales en la parte superior antes de hornear para que queden más atractivas
Para que las galletas queden más crujientes, extiende el tiempo de horneado de 2 a 3 minutos
Rocía con chocolate negro para que sean más deliciosas
Almacenamiento y preparación anticipada
Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 7 días. También puedes congelarlas hasta por 3 meses. Coloque papel pergamino entre las capas al guardar para evitar que se peguen.
Fuente https://hapadltd.com/