Ingredientes
Para el relleno de manzana:
3 manzanas grandes Granny Smith (600 g/21 oz), cortadas en rodajas
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Una pizca de sal marina
Para el crumble de avena:
1/2 taza de avena arrollada (50 g)
1/4 taza de frutos secos variados (almendras, nueces) (30 g), picados
2 cucharadas de aceite de coco (30 g), sólido
2 cucharadas de azúcar de coco (24 g)
1/4 cucharadita de canela molida
Una pizca de sal marina
Para la base:
1 hoja de masa de hojaldre (275 g/9,7 oz), descongelada
1 huevo para pintar con huevo
Instrucciones paso a paso
Prepara el relleno
Pela y corta las manzanas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
Mezcla con jugo de limón, canela y nuez moscada
Deja reposar 15 minutos para que suelte el jugo
Escurre el exceso de líquido
Prepara el crumble
Combina la avena picada nueces y canela
Trabaje con los dedos en aceite de coco sólido hasta que se desmorone
Agregue el azúcar de coco y la sal
Mezcle hasta que se distribuya uniformemente
Prepare la base
Precaliente el horno a 375 °F (190 °C)
Cubra un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino
Estire la masa para que encaje en el fondo del molde
Pínchela por todos lados con un tenedor
Pinte con huevo batido
Ensamblaje
Coloque las rodajas de manzana sobre la masa
Complete bien para minimizar los espacios
Espolvoree la cobertura desmenuzada de manera uniforme
Presione suavemente para que se adhiera
Horneado
Hornee durante 35 a 40 minutos hasta que se dore
Gire el molde a la mitad del tiempo
Deje enfriar completamente antes de cortar
Consejos de expertos
Elija manzanas firmes que mantengan su forma
Mantenga la masa fría hasta que esté lista para usar
Escurra los jugos de manzana para evitar que el fondo se empape
Deje enfriar completamente para cortes limpios
Use un cuchillo afilado para servir
Instrucciones de almacenamiento
Temperatura ambiente: 2 días en un recipiente hermético
Refrigerado: hasta 5 días
Recaliente individualmente cuadrados a 350°F (175°C) durante 5 minutos
Fuente https://hapadltd.com/