Ingredientes necesarios:
relleno:
manzanas – 12 piezas medianas;
grosella roja – 100 g;
azúcar – 50 g;
canela – 1 cucharadita;
fruta confitada – 20 gr.

masa:
mantequilla – 125 g;
azúcar en polvo – 125 g;
yemas de huevo – 6 piezas.;
proteínas – 6 piezas.;
harina de almendras – 125 g;
nuez moscada – una pizca.
Método de preparación

Quitar el corazón y pelar las manzanas. Coloque las manzanas preparadas en un molde forrado con papel pergamino.

En un recipiente aparte, combine las grosellas rojas, el azúcar, la canela y la fruta confitada. Rellena las manzanas con el relleno.

Pon un pequeño trozo de mantequilla en cada manzana, esto hará que la tarta quede aún más sabrosa.

Para hacer la masa, bata la mantequilla blanda con el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjosa. Sin dejar de batir, agrega las yemas de huevo. Agregue harina de almendras y una pizca de nuez moscada a la mezcla de huevo y mantequilla para darle sabor. Batir las claras por separado e incorporarlas con cuidado a la masa de almendras.

Pon la masa en un molde con manzanas.

Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados durante una hora. Antes de servir, espolvorea el bizcocho con azúcar glass y córtalo en porciones.
Fuente https://www.slovech.co/