Ingredientes
400 gramos (1 3/4 tazas) de yogur griego con azúcar (aproximadamente 3 tazas pequeñas de yogur)
4 huevos grandes
4 cucharadas (40 gramos) de maicena

Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta el horno a 170 °C (340 °F).
Prepara la masa
En un bol, combina el yogur griego, los huevos y la maicena.

Bate bien hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Prepara el molde
Cubre un molde para hornear redondo de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino.
Vierte la mezcla de yogur en el molde preparado.
Hornea el pastel
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el pastel esté listo.
Retíralo del horno y déjalo enfriar un poco antes de cortarlo.

Sugerencias para servir
Cubra con bayas frescas para darle un toque de color y sabor.
Agregue un poco de miel para darle más dulzura.
Sirva con crema batida para lograr un contraste cremoso.
Espolvoree con azúcar en polvo para darle un toque decorativo.
Agregue ralladura de limón para darle un toque de frescura cítrica.

Consejos de cocina
Use yogur griego con azúcar para lograr una dulzura óptima.
Los huevos a temperatura ambiente se mezclarán mejor.
Tamice la maicena para evitar que se formen grumos en la masa.
Para darle más sabor, agregue una cucharadita de extracto de vainilla.
Pruebe el punto de cocción presionando ligeramente la parte superior; debe quedar elástica.
Beneficios nutricionales

Alto contenido de proteínas provenientes del yogur griego y los huevos.
Opción con menor contenido de azúcar si usa yogur griego con un mínimo de azúcares agregados.
Bajo contenido de grasas en comparación con los pasteles a base de manteca.
Buena fuente de calcio proveniente del yogur.
Ingredientes simples que significan menos conservantes o aditivos.
Información nutricional
Fuente https://www.greenku.com/