Tarta salada navideña: una idea sencilla y deliciosa para las fiestas

Ingredientes:
2 rollos redondos de hojaldre
2 huevos
4 lonchas de jamón cocidopizca de sal
Scamorza medio ahumada
250 g de estraquino
1 kilo de patatasverde oliva q.b.

Preparación:
1. Pelar las patatas y ponerlas a hervir.
2. Triturar las patatas y mezclar con sal y huevos.
3. Estirar el primer rollo de hojaldre y rellenar con patatas, estafarza, jamón y stracchino.
4. Cubrir con el segundo rollo de hojaldre y decorar.
5. Pincelar con huevo batido y hornear a 190° durante 35-40 minutos.
6. Decorar con aceitunas y patatas.