Ingredientes

Avena: 1 taza (90 g)
Plátanos: 2 maduros (aproximadamente 200 g)
Vainilla: una pizca (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
Agua caliente: ⅔ de taza (158 ml)
Arándanos: 1 taza (150 g)
Aceite de aguacate: 1 cucharada, para rociar

Instrucciones

Precalentar el horno: precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar o forrar una fuente para horno con papel pergamino.
Preparar los ingredientes: triturar los plátanos en un bol hasta que quede una mezcla homogénea.
Combinar la avena y el agua: en un bol, combinar la avena y el agua caliente. Dejar reposar durante un minuto para ablandar la avena.
Mezcla los ingredientes: agrega los plátanos machacados y una pizca de vainillina (o extracto de vainilla) a la avena ablandada. Mezcla bien.
Incorpora los arándanos: mezcla suavemente los arándanos, asegurándote de que se distribuyan de manera uniforme.

Transfiere a una fuente para horno: vierte la mezcla en la fuente para horno preparada y espárcela de manera uniforme.
Rocía con aceite y hornea: rocía aceite de aguacate por encima y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté dorado y firme.
Enfría y sirve: deja enfriar durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Sugerencias para servir

Sirve caliente con una cucharada de yogur griego o un chorrito de leche de almendras.
Combina con frutas frescas como fresas o frambuesas para un toque vibrante.
Rocía con miel o jarabe de arce para agregar dulzura.
Cubre con nueces o semillas trituradas para un toque crujiente.
Disfrútalo como postre con una cucharada de yogur de vainilla.

Consejos de cocina

Usa plátanos muy maduros para obtener la máxima dulzura natural. Sustituye el aceite de aguacate por aceite de coco o mantequilla derretida para variar el sabor.
Agrega 1 cucharada de semillas de chía o lino para darle un toque nutritivo.
Mezcla un puñado de nueces picadas para agregar textura y proteínas.
Asegúrate de que la mezcla de avena esté distribuida uniformemente para lograr una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales

Avena: rica en fibra y te mantiene saciado por más tiempo.
Plátanos: aportan potasio, dulzura natural y energía.
Arándanos: ricos en antioxidantes y vitamina C.
Aceite de aguacate: aporta grasas monoinsaturadas saludables.

Información nutricional

Vegano: no contiene productos animales.
Sin gluten: usa avena certificada sin gluten.
Sin azúcar refinado: endulzada naturalmente con frutas.
Fuente https://www.greenku.com