Ingredientes

Agua tibia: 1 ½ tazas (370 ml)
Levadura seca: 2 cucharadas (10 g)
Harina: 4 tazas (500 g)
Sal: 1 cucharadita

Instrucciones

Activar la levadura

Combinar el agua tibia (370 ml) y la levadura seca (10 g) en un bol grande.
Revolver suavemente y dejar reposar durante 5 a 10 minutos hasta que la levadura se disuelva y forme espuma.
Preparar la masa

Agregar la harina (500 g) y la sal (1 cucharadita) a la mezcla de levadura.
Mezclar con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa áspera.
Amasar la masa

Transferir la masa a una superficie ligeramente enharinada.
Amasar durante 8 a 10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica. Si está pegajosa, agregar harina adicional, una cucharada a la vez.

Primer leudado

Colocar la masa en un recipiente limpio y ligeramente aceitado. Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas hasta que duplique su tamaño.
Dar forma a la masa

Aplastar la masa leudada para liberar las burbujas de aire.
Darle forma de pan o de la forma que desee y colocarla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en un molde para pan engrasado.
Segundo leudado

Cubrir la masa con un paño y dejar que leude nuevamente durante 30 a 45 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Hornear el pan

Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
Hornear el pan durante 25 a 30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
Enfriar y servir

Retirar el pan del horno y dejar que se enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo.
Disfrutar del pan casero tibio o a temperatura ambiente.

Sugerencias para servir

Untar con mantequilla, mermelada o miel para el desayuno.
Utilizar para sándwiches o paninis.
Combinar con sopas o guisos para una comida abundante.
Sirvir con aceite de oliva y vinagre balsámico para mojar.
Tuesta y cubrir con aguacate, huevos o tus untables favoritos.

Consejos de cocina

Utilizar agua tibia (alrededor de 38 °C o 100 °F) para activar la levadura sin matarla.
Amasar bien la masa para obtener una textura liviana y aireada.
Dejar que la masa suba en un área cálida y sin corrientes de aire para obtener mejores resultados.
Para una corteza más crujiente, colocar una cacerola con agua caliente en la rejilla inferior del horno mientras se hornea.
Pintar la parte superior de la masa con leche o huevo batido para obtener una corteza brillante.
Beneficios nutricionales

Carbohidratos: Proporcionan energía para las actividades diarias.
Bajo en grasas: esta receta básica no utiliza grasas añadidas, lo que la hace más ligera.
Personalizable: enriquece con semillas, hierbas o harina integral para añadir nutrientes.

Información nutricional

Vegetariano: apto para dietas vegetarianas.
Vegano: naturalmente apto para veganos.
Bajo en azúcar: no contiene azúcar añadido.
Información nutricional (por porción, en base a 12 porciones)
Fuente https://www.greenku.com