Ingredientes
1 ¼ tazas de leche
3 yemas de huevo
⅓ taza de azúcar
1 bolsa (1 cucharada) de azúcar de vainilla
1 ½ tazas de crema agria
2 cucharadas de gelatina de disolución rápida

Chocolate para decorar
Instrucciones
Prepara la gelatina:
Toma 100 ml de la cantidad total de leche.
Vierte la gelatina sobre la leche, revuelve y deja que se hinche.



Crea un molde:
Corta una ventana de un tetrabrik de leche o jugo para usar como molde para el postre.
Alternativamente, puedes usar un molde de silicona si tienes uno. Prepara la base de crema:
Agrega el azúcar a las yemas de huevo y mezcla bien.
Vierte la leche restante y pon la mezcla a fuego medio-alto.

Revuelve constantemente con un batidor hasta que aparezcan pequeñas burbujas, luego apaga el fuego.
Agrega la gelatina hinchada a la mezcla caliente (pero no hirviendo) y mezcla hasta que se disuelva.
Combina los ingredientes:
Agrega la crema agria y el azúcar de vainilla a la mezcla ligeramente enfriada.
Mezcla hasta que quede suave. La mezcla tendrá un hermoso color marfil.

Forma el postre:
Vierte la mezcla de leche en el molde preparado.
Cúbrelo con film transparente y refrigera por 3 horas para que se estabilice.
Sirve:
Una vez que esté listo, retira el postre cortando el tetrapack.
Decóralo con chocolate, bayas o nueces si lo deseas.
Consejos para un sabor adicional
Puedes agregar bayas, nueces o chocolate a la mezcla mientras la viertes en el molde para agregarle textura y sabor.
Este postre es increíblemente tierno y liviano por sí solo, sin un fuerte sabor a gelatina o yemas de huevo.
Fuente https://hapadltd.com/