Ingredientes:
300 gr harina 00
150 g de azúcar granulada
5 g de PISTO (mezcla de especias)
20 gr cacao amargo
1 naranja ORGÁNICA – piel rallada
150ml de agua
5 g de amoniaco para postres
400 gramos de chocolate negro
Preparación:
1. Tamizar la harina y mezclarla con el cacao.
2. Luego añade la piel de naranja rallada, el azúcar, el pisto y el amoniaco.
3. Agrega poco a poco el agua hasta formar una masa.
4. Cubrir con film transparente y dejar reposar 30 minutos.
5. Estirar la masa y formar los mostaccioli.
6. Hornear a 180° por 12 minutos aproximadamente.
7. Luego decóralos con chocolate amargo.
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